学校給食共同調理場では、調理に伴って出る野菜の皮や芯、給食の残りなど毎日約５０Kgの食品

残渣を廃棄していました。　そこで、SDGsの取組として食品残渣のリサイクルを令和３年９月１日より

スタートしました。　食品残渣は、この装置で菌により発酵分解されリサイクル施設で堆肥へ生まれ

変わります。

　SDGsで目標とされている食品ロスの削減に貢献し、地域における食品リサイクルを推進します。

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食品残渣発酵分解装置（フォースターズ） １日あたり約１００Kgの残渣を処理できます。   食べきれなかったものを代わりに食べてもらうから 愛称『もぐりん』（鏡野中学校給食委員会）

※令和４年５月２５日までに『もぐりん』の食べた

量は、４９５０．９Ｋｇです。（食品ロス削減量）　　

　食器リサイクル

　学校給食で使用している食器は、地球にやさしい再生材料を使用しています。

　破損した食器もリサイクル回収で新しい食器になります。