学校給食共同調理場では、調理に伴って出る野菜の皮や芯、給食の残りなど毎日約５０Kgの食品残渣を廃棄していました。　

　そこで、SDGsの取組として食品残渣のリサイクルを令和３年９月１日よりスタートしました。　食品残渣は、この装置で菌により発酵分解されリサイクル施設で堆肥へ生まれ変わります。

　SDGsで目標とされている食品ロスの削減に貢献し、地域における食品リサイクルを推進します。

　食品残渣発酵分解装置（フォースターズ）

　１日あたり約１００Kgの残渣を処理できます。

　食べきれなかったものを代わりに食べてもらうから

　愛称『もぐりん』（鏡野中学校給食委員会）

　学校給食共同調理場では、地産地消を推進しています。

　地域で育てた農産物を、その地域で消費する地産地消は、運搬によって発生するCO2の削減に繋がります。「フードマイレージ」を低く抑え地球温暖化防止に貢献しています。